Blog original

Tod@s los que me visitáis por aquí ya sabéis que los gofres son uno de los desayunos favoritos de fin de semana en casa. En esta ocasión hemos hecho unos que nos han quedado buenísimos, los Gofres con Pepitas de Chocolate. Como nos han quedado realmente ricos (no os exagero, los he hecho para merienda cuando han venido unos amigos de mi hijo y se han comido cuatro cada uno; si es que me ponen ojitos de cachorro y no me sé resistir) os pongo la receta. GOFRES CON PEPITAS DE CHOCOLATE, RECETA Necesitamos: - 500 gramos de harina - 200 gramos de azúcar - azúcar avainillado (medio bote de los pequeños de especias) - 250 gramos mantequilla - 5 huevos - 2 cucharaditas de levadura en polvo - 400 ml leche entera - azúcar perlado, tres cucharadas grandes - pepitas de chocolate (yo uso unas maxi porque quedan mucho mejor; si no tenéis pepitas podéis usar onzas de chocolate partidas en trozos grandes) a discreción (es decir, según gustos) Lo primero es batir bien los huevos hasta que queden espum...

En casa somos muy fans de las galletas de todos los tipo, sobre todo de las caseras (nos encanta hacerlas en equipo). Si a vosotr@s os pasa lo mismo tenéis que hacer estas Galletas Escocesas de Mantequilla !! Además de estar buenísimas tan sólo llevan tres ingredientes: harina, azúcar y mantequilla.  Seguro que las habéis visto en supermercados o tiendas gourmet (van en un paquetito rojo de este estilo). Pues bien, con esta receta podéis hacer unas galletas de este tipo (claro que mucho más baratas). Os animo a probar y ya me diréis que tal os resultan. GALLETAS ESCOCESAS DE MANTEQUILLA (SHORTBREAD), RECETA Necesitamos: - 50 gramos de azúcar (y una pizca de sal opcional) - 100 gramos de mantequilla - 150 gramos de harina (bien los 150 gramos de harina de trigo, bien 75 gramos de harina de trigo, 75 gramos de harina de maíz, según vuestras preferencias) Es decir, mirad que sencillo: una medida de azúcar, el doble de mantequilla y el triple de harina. Precalentamos el horno a 150º...

A mis hijos y a mí nos encanta meternos en la cocina y hacer pasteles y bizcochos juntos los fines de semana por la mañana. Este Bizcocho de Yogur Griego ha sido nuestra última aportación a los kilos familiares, y está realmente buenísimo. Queda super esponjoso y es ideal para desayunar en familia. Además es una receta ideal para que los niños practiquen en la cocina, ya que es muy sencilla. BIZCOCHO DE YOGUR GRIEGO, RECETA Necesitamos (para un bizcocho pequeño, para molde de 16-20 cm): - 150 gramos de harina de repostería - 1 yogur griego natural - 2 huevos - 100 gramos de azúcar - 70 ml de aceite de oliva virgen extra - aroma al gusto (en mi caso, aroma de naranja) - 1 sobre de levadura tipo Royal - un pellizco de sal - azúcar glas Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con la mitad del azúcar (podemos usar la batidora). Poco a poco añadimos el yogur griego y continuamos batiendo. Añadimos el aceite y continuamos batiendo.  Tamizamos la harina y la levadura y añ...

Estas Palmeritas de Hojaldre con Canela son buenísimas, y posiblemente por eso mismo es una de las recetas que más se ve por Internet. Realmente más que una RECETA es una manera de doblar el hojaldre, ya que es lo único que hay que hacer. Sólo necesitamos azúcar, canela en polvo y una lámina de hojaldre rectangular. En el caso de que queráis añadir una capa de chocolate (entonces ya están super impresionantes) os recomiendo que utilicéis una tarrina para fondue, porque se hace en un momento y quedan mucho más homogéneas. Lo primero de todo es extender una capa de azúcar sobre la mesa donde vayáis a trabajar.  Sobre esta capa extendéis el hojaldre. Mezcláis un poco de canela en polvo con azúcar y echáis esta mezcla por encima de la lámina de hojaldre. Poco a poco vamos doblando el hojaldre hacia el centro (de forma simétrica). Aplanamos un poco con el rodillo. Hacemos tantos dobleces como nos permita la masa, incorporando azúcar con canela en cada doblez. Cada vez q...

Todo empezó conmigo comprando en Aldi, en serio. Lo se, es ridículo, pero vi unas cajas monísimas para dulces y no me pude resistir. Estas cajas venían preparadas para montar, a modo de recortables.  Me parecieron tan monas que decidí hacer Bombones de Pascua , simplemente para rellenarlas.  Los primeros que he hecho (bueno, en realidad en esta ocasión los han hecho mis hijos y yo simplemente he ayudado) son unos Bombones buenísimos rellenos de Nutella (una crema de chocolate y avellanas al estilo Nocilla) y avellana. Son muy fáciles de hacer: - se derrite al baño maría una tableta de chocolate con leche, y con un pincel pintamos los moldes de los bombones tapando cuidadosamente toda la superficie (fondo y paredes del bombón) - metemos al congelador el molde hasta que se enfríe y se endurezca el chocolate - con una manga pastelera (o una cucharilla) ponemos un poco de nocilla en cada bombón y lo rellenamos con una avellana   - derretimos otra tableta de chocolate y cubrim...

Estas Galletas de Mantequilla decoradas con Fondant son ideales para hacer con niños las tardes de los domingos. Ya os enseñé anteriormente las galletas navideñas que hicimos con glasa real : pues estas aun son más fáciles. RECETA DE GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CANELA   (modificada de María Elena) Se necesitan:          - 250 gramos de azúcar          - 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente          - 500 gramos de harina tamizada          - 1 huevo grande          - 2 cucharadas  de canela en polvo Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.  Añadimos el huevo y la canela y seguimos batiendo. Vamos incorporando poco a poco la harina hasta tener una masa homogénea. Estiramos la masa con el rodillo, poniendo la masa entre dos trozos de papel de hornear. Metemos la masa estirada a la nevera para que se endurez...

¿Os acordais de los Gofres que hice hace tiempo ? Eran unos Gofres muy ligeros, con una masa al estilo de las tortitas. Aunque aquellos estaban muy buenos, esta vez he decidido hacer unos Gofres Crujientes con Azúcar Perlado. La receta la he sacado del blog de Nadia , pero he modificado algunas cosas:            - en primer lugar, he dividido la cantidad por dos (así salen unos diez gofres, lo que ya me parece bastante)            - he disminuido la cantidad de azúcar perlado, porque me parecía excesiva (y además el azúcar perlado es muy caro, por lo menos donde yo vivo) Os pongo la receta tal y como yo la he hecho. RECETA DE GOFRES CON AZÚCAR PERLADO Ingredientes: - 250 gramos de harina de fuerza - 100 gramos de leche - 25 gramos de levadura fresca de panadería - 1 huevo y una yema - 1 cucharadita pequeña de sal - 20 gramos de azúcar avainillado (lo encontráis en la mayoría de los supermercados) - 150 gram...

Os tengo que decir (muy bajito para que nadie se ofenda) que no me gustan los cupcakes. Lo se, soy rara, pero es que las magdalenas, ya de por si, no me gustan demasiado ( y los cupcakes para mí son magdalenas con pretensiones ). Encuentro que, con la repostería tan maravillosa que hay, los cupcakes son simplemente variaciones de magdalenas (mi hijo para pedirme que le hiciera cupcakes para decorar me preguntó si yo sabría hacer "magdalenitas americanas). Pero una cosa hay que decir a favor de los cupcakes, y es que son muy entretenidos, tanto como jugar con plastilina. Porque, en realidad, lo mejor de los Cupcakes son los adornos de Fondant de Colores . En realidad mis cupcakes no tienen misterio, porque la masa está hecha con una máquina de minicupcakes (considerando a como está la electricidad y lo que cuesta encender el horno la máquina sale tirada). En las instrucciones de la máquina viene la receta de una masa para cupcakes (en realidad sólo lleva 150 g de mantequilla, 150...

Necesitábamos una sandwichera porque la nuestra había muerto (bueno, más bien estaba terminal y era contagiosa: contagiaba restos de un sándwich al siguiente). Así que como vimos una oferta en Aldi de sandwichera, gofrera y grill todo en uno decidimos comprarla. Y claro, había que empezar a hacer gofres, sobre todo a petición de mis hijos. Así que, tras mucho buscar por Internet, hemos encontrado una receta de Gofres Caseros   que nos gusta y entre los niños, mi marido y yo los hemos hecho. Hay que tener en cuenta que las recetas españolas y las americanas no tienen nada que ver: las españolas, en general, hacen unas masas de gofres más espesas, casi como de churros, mientras que las americanas son líquidas como las de las tortitas o los crepes. Nosotros hemos escogido la receta de gofres más ligera, pero tras mucho experimentar hemos modificado la sal y el azúcar (la receta original,  que podéis ver en este enlace,  es ligeramente salada, y a los niños les gus...