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Ahora que llega el verano y con el el calor (y la operación bikini) es el momento de recetas fresquitas y saludables. Dentro de esa categoría estos Rollitos de Jamón ElPozoBienStar son lo más!!!! Desde ElPozo  me ofrecieron hacer una receta con su Jamón Cocido Extra.  Como es una de las marcas habituales en mi casa (principalmente por su sabor y su bajo contenido en grasa) no pude negarme. ROLLITOS DE JAMÓN COCIDO ELPOZO BIENSTAR Esta receta lleva muy pocos ingredientes y todos ellos muy sanos. - Jamón cocido extra (yo utilizo ElPozo BienStar Lonchas Finas porque tiene un contenido en grasa menor que otro tipo de jamón que he comprado) - Lechuga en tiras finas (utilizo lechuga tipo Iceberg para que no tenga un sabor excesivamente fuerte) - Cebolleta picada - Atún en aceite de oliva - Cebollino - Mayonesa Light Escurrimos bien el atún y lo desmigamos. Rallamos la lechuga en tiras muy finas. Picamos la cebolleta y el cebollino. Añadimos la mayonesa y mezclamos bien todos los ...

No se si vosotras sois de esas madres afortunadas que tienen niños adictos a las verduras (es decir, pequeños extraterrestres). No es mi caso, y casi siempre me toca discutir para incorporar un poco de frutas y verduras a la dieta. Sin embargo, con este Puré de Verduras la tarea se me ha facilitado un montón. Está muy rico y los niños se lo comen sin dificultad (vamos, que hasta mi hijo ha dicho "Para ser verdura se puede comer", y os aseguro que viniendo de él es todo un elogio). Ya se que existen miles de teorías (tantas como madres) sobre la alimentación de los niños, y que además muchos pediatras recomiendan no obligar a comer nada a los niños.  Pero vamos, ya les dejaría yo a mi hijo a ver que pasaba: si por él fuera no comería más que carne y pescado, proteínas puras y ya está (y os aseguro que eso, se mire como se mire, es una salvajada: si ya la dieta Dukan es muy discutible para adultos imaginad para niños). En fin, que si queréis que poco a poco se vayan acostumbr...

Tod@s los que me visitáis por aquí ya sabéis que los gofres son uno de los desayunos favoritos de fin de semana en casa. En esta ocasión hemos hecho unos que nos han quedado buenísimos, los Gofres con Pepitas de Chocolate. Como nos han quedado realmente ricos (no os exagero, los he hecho para merienda cuando han venido unos amigos de mi hijo y se han comido cuatro cada uno; si es que me ponen ojitos de cachorro y no me sé resistir) os pongo la receta. GOFRES CON PEPITAS DE CHOCOLATE, RECETA Necesitamos: - 500 gramos de harina - 200 gramos de azúcar - azúcar avainillado (medio bote de los pequeños de especias) - 250 gramos mantequilla - 5 huevos - 2 cucharaditas de levadura en polvo - 400 ml leche entera - azúcar perlado, tres cucharadas grandes - pepitas de chocolate (yo uso unas maxi porque quedan mucho mejor; si no tenéis pepitas podéis usar onzas de chocolate partidas en trozos grandes) a discreción (es decir, según gustos) Lo primero es batir bien los huevos hasta que queden espum...

Os diré que yo soy vasca y en mi tierra estas rosquilletas no se conocen. Pero una de las cosas buenas de vivir en distintos sitios es, precisamente, conocer otro tipo de costumbres, comidas,... Estas Rosquilletas Valencianas son muy típicas de la Comunidad Valenciana, aunque mucho menos conocidas fuera de ellas que la paella. Como son muy fáciles y están buenísimas como merienda os pongo la receta (como siempre, caseras están mucho mejores que las industriales). Aunque yo las he hecho con la panificadora de Lidl (que para algo la compre, me viene genial para los amasados) igualmente se pueden hacer a mano sin mucho esfuerzo teniendo en cuenta que en ese caso hay que dejar la masa reposar tapada unas dos horas. ROSQUILLETAS VALENCIANAS, RECETA Para hacerlas necesitamos muy pocos ingredientes: - 25 gramos de levadura fresca de panadería - un poco de bicarbonato - 400 gramos de harina - 160 ml de agua  - 80 ml de aceite de oliva virgen extra - opcional: pipas, sésamo, sal gorda... E...

Esta temporada estoy liadísima con una mudanza, y no tengo tiempo prácticamente para nada (además de que tengo toda mi vida en cajas y me resulta imposible encontrar hilos y demás). Si habéis pasado por alguna ya sabréis a que me refiero. Pero eso sí, lo primero que he vaciado son los cacharros de la cocina (mis hijos tienen la mala costumbre de creer que tejer no es tan importante como comer) y para quitarme el mono de DIY variados he preparado este desayuno especial para niños (entre otras cosas, porque , por lo menos a los míos, tomar leche les cuesta un montón): Leche Batida con Azúcar y Canela. Es un desayuno ideal para convencer a los niños de tomar la leche, y más sencillo no puede ser: - ponemos en un bol alto de batidora un vaso de leche templada (tened en cuenta que al batirse triplica su volumen, por lo que un bol bajo salpicaría todo) - añadimos una cucharadita de azúcar - batimos con un batidor o espumador para leche o con la batidora; si tenéis un Lidl cerca os aconsejo ...

Hoy os traigo una receta sencillísima pero muy vistosa, ideal para presentar de forma original los espagueti (aunque también se pueden utilizar para rellenar con ensaladas, risotto,...). ¿Os gustan? Son Nidos de Queso rellenos de Espaguetis con Gambas. Me imagino que la mayoría de vosot@s ya habréis visto por la red esta presentación, pero por si no sabéis como hacerlos os pongo la receta (realmente tirada de hacer). RECETA DE NIDOS DE QUESO CON ESPAGUETIS CON GAMBAS Necesitamos para los nidos de queso:                  - queso rallado (para gratinar y 4 quesos)                  - un bol                  - papel de horno Para los espagueti:                  - un paquete se espaguetis al huevo                  - aceite de oliva           ...

En mi casa, como en muchas otras casas con niños, la variedad de las comidas es prácticamente cero: pasta, arroz, lentejas y poco más (mi hijo es muy maniático comiendo y hace mucho que decidí no hacer una guerra por eso, que la vida ya nos engorda a todos).  Para no morirnos de aburrimiento en la cocina vamos haiendo recetas variadas con esos componentes. Hoy le ha tocado el turno a uno de mis platos favoritos cuando yo era pequeña, el Arroz con Almejas. Este plato es muy habitual en el norte, pero en la Comunidad Valenciana, donde vivo ahora, no lo he visto nunca (y mira que está rico). La receta es sencillísima y apta para todos los bolsillos. ARROZ CON ALMEJAS, RECETA Necesitamos (para 4 personas):   - arroz (unos 80 gramos por persona)   - aceite (preferiblemente aceite de oliva virgen)   - almejas (cuanto mejor sean las almejas, mejor el arroz, aunque yo lo he hecho con las almejas congeladas de Mercadona e igual queda estupendo)   - un par de dientes de a...

Uno de los desayunos favoritos de los niños son las Tortitas , ¿no os las piden vuestros hijos? En mi caso, además, tengo unas sartenes especiales de tortitas con carita de cerdo y de oso (aunque hay muchos más modelos) que compré en un bazar para hacerlas más divertidas. Aunque unas veces se marca más la carita que otras quedan muy graciosas (lo se, tengo un grave problema de maduración, pero es que no me pude resistir a comprarlas!! ; en mi defensa diré que costaban a euro y pico). En cualquier caso, con o sin sarten especial, las tortitas son buenísimas y convierten los fines de semana en algo especial. La receta es muy sencilla y rápida, y aunque evidentemente no son para todos los días, ¿porqué de vez en cuando no darnos un capricho?  TORTITAS AMERICANAS, RECETA Necesitamos: - 150 gramos de harina - 50 gramos de mantequilla - 30 gramos de azucar - 2 huevos - 200 ml de leche - 1 cucharada de levadura química (no levadura de panadería) tipo Royal - 1 cucharadita de esencia ...

Las que ya conocéis mis Bollos Preñaos a la manera tradicional (y sobre todo, el éxito que tienen entre mi hijo y sus amigos) no os asombrareis de que una de mis primeras recetas con la panificadora hayan sido estos Bollos Preñaos de Panificadora. No se si os comenté anteriormente que me he comprado la panificadora de Lidl (lo se, un capricho, pero como no tengo la Thermomix ni la pido se me puede perdonar).  Claro, una vez comprada lo suyo es darle ritmo, y que mejor que estos bollos que nos encantan a todos. La receta es un poco diferente a la tradicional ( si no tenéis panificadora la podéis ver aquí ).  RECETA BOLLOS PREÑAOS CON PANIFICADORA Ingredientes:                 - 300 ml de agua                 - 1 cucharada de miel                 - 5 gramos de azúcar                 - 8 gramos de sal     ...