Croquetas Caseras de Chorizo, Receta

Estas Croquetas Caseras de Chorizo salen realmente estupendas y son uno de los platos favoritos de los niños (y no os digo ya de los padres). Son el plato definitivo para hacer a los niños, para que se pasen el resto de la vida diciendo a las candidatas a nueras " Tú es que no sabes hacer croquetas como las de mi mamá " (la guerra es la guerra, chicas). La receta es muy fácil y me imagino que la gran mayoría ya la conocéis, pero por si acaso os la pongo. CROQUETAS DE CHORIZO; RECETA Necesitamos (para 12 croquetas grandes): - mantequilla, unos 50 gramos - harina, entre 80-100 gramos - sal - nuez moscada - leche entera (unos 750 ml) - chorizo picado (unos 100 gramos) - un huevo batido - pan rallado (preferiblemente grueso; para este tipo de croquetas queda mucho mejor) Lo primero es hacer una bechamel espesa. Para ello en una cazuela a fuego suave ponemos a derretir la mantequilla (aproximadamente dos cucharadas). Añadimos la harina que admita (esto es muy fácil de compro...