Gofres Crujientes con Azúcar Perlado

¿Os acordais de los Gofres que hice hace tiempo ? Eran unos Gofres muy ligeros, con una masa al estilo de las tortitas. Aunque aquellos estaban muy buenos, esta vez he decidido hacer unos Gofres Crujientes con Azúcar Perlado. La receta la he sacado del blog de Nadia , pero he modificado algunas cosas: - en primer lugar, he dividido la cantidad por dos (así salen unos diez gofres, lo que ya me parece bastante) - he disminuido la cantidad de azúcar perlado, porque me parecía excesiva (y además el azúcar perlado es muy caro, por lo menos donde yo vivo) Os pongo la receta tal y como yo la he hecho. RECETA DE GOFRES CON AZÚCAR PERLADO Ingredientes: - 250 gramos de harina de fuerza - 100 gramos de leche - 25 gramos de levadura fresca de panadería - 1 huevo y una yema - 1 cucharadita pequeña de sal - 20 gramos de azúcar avainillado (lo encontráis en la mayoría de los supermercados) - 150 gram...